|
|
|
| |
| Karadeniz, hamsimiz ve hamsigiller |
 |
Hamsi kendisi küçük kültürü büyük bir balık. Çoğumuzun sandığı gibi yalnızca Karadeniz ’e özgü değil; pek çok denize yayılmış. Ne var ki, hiçbir yerde Karadeniz’de olduğu gibi yöre halkının yaşamıyla bütünleşmiş değil. Bu balık yöre balıkçıları için bir temel geçim kaynağı olmakla kalmamış; bu denize komşu illerimiz için bir sembol haline gelmiş... |
| | |
| Yakamoz ve balık avı |
 |
Bakarsın yakamoz beyazdır, sanki denize kül serpilmiş gibidir: İşte torik! Bakarsın yakamoz derinden toplana açıla parlıyor: Kolyozdur. Bakarsın yanlara doğru açılıyor: Uskumrudur. Yakamoz yukarıda parlarsa palamuttur. Bir de torik gibi parlayan zargana vardır. |
| | |
| Balık Zamanı |
 |
Deniz kenarında kurulu çok şehir vardır da, milyonlarca göçmen balığın ortasından yüzüp geçtiği şehir pek yoktur. Boğaz, İstanbul halkının balıkla ilişkisine bambaşka bir özellik verir. Çokluk ve tazelikten başka, lezzetin de Boğaz'la ilgisi vardır. Karadeniz serin bir denizdir ve kışa doğru göçmeye başlayan balıklar zaten hafifçe yağlanmış olurlar. |
| | |
| Balığın tam zamanı! |
 |
Kış mevsimi, aynı zamanda balık mevsimidir de. Şimdi birçok balık iyice yağlanıp, hem tadının doruğuna ulaştı hem de bollaştı. Özelllikle palamut, son yıllardaki en bol ve en ucuz zamanını yaşıyor. Balıkçı tablaları her çeşit balıkla dolup taşıyor. |
| | |
Balik Sayfalari: -1 -2 3 / Sayfa sayisi: 3
| | |
| |
|
|
|
|
|
